Signature
Dumplings
Gyoza porc & gingembre
16,50 $
La recette de la grand-mère de Ling : porc du Québec, chou chinois, gingembre frais et ciboule.
12 morceaux · 2 personnes
Gyoza porc & gingembre16,50 $Bao porc caramélisé15,00 $
Semaine du 14 septembre
10 plats au menu · ramassage le samedi 19 septembre
Semaine du 14 septembre· du 14 au 20 septembre
Cette semaine, retour des wontons du Sichuan à l'huile de piment et première fournée de bao sucrés au sésame noir. Commandez avant jeudi 23 h 59 pour le ramassage de samedi.
Commandez avant jeudi 23 h 59
Point de ramassage
samedi 19 septembre · 10 h à 13 h
Café Larue & fils — 405, rue Jarry Est, Montréal (Villeray), QC H2P 1V1
Au menu cette semaine
Les plats qui font la réputation de Ling
Une sélection qui change chaque semaine, cuisinée en petites quantités. Quand c'est parti, c'est parti.
17,50 $
Porc et crevettes, servis dans une huile de piment parfumée au poivre du Sichuan.
12 morceaux · 2 personnesÉpicé
Signature
15,00 $
Poitrine de porc confite 6 heures, laquée au sucre roux et sauce hoisin.
3 bao · 1 à 2 personnes
17,00 $
Cuisses de poulet marinées 24 h à la citronnelle, riz jasmin et pickles maison.
1 bol généreux · 1 personneSans gluten
Signature
Bowls
Nouilles dan dan
17,50 $
Nouilles de blé fraîches, porc haché sauté, pâte de sésame et huile de piment.
1 bol généreux · 1 personneÉpicé
Nouveau
14,00 $
Aubergine fondante glacée au miso, oignons frits et mayonnaise végétale au yuzu.
3 bao · 1 à 2 personnesVeganVégétarien
Notre conviction
Pourquoi congelé peut rimer avec gourmet
Le froid a mauvaise réputation. Chez Ling's Kitchen, c'est lui qui nous permet de cuisiner comme au restaurant et de vous remettre un plat intact.
Surgelé, pas congelé
Nos plats passent à -35 °C en moins d'une heure après cuisson. Les cristaux de glace restent minuscules : les textures et les arômes sont préservés, comme au sortir du wok.
Cuisiné à la main, en petites quantités
Chaque gyoza est plié un à un, chaque bouillon mijote de longues heures. Nous cuisinons chaque semaine ce que nous vendons, jamais plus.
Zéro additif, zéro agent de conservation
Le froid est notre seul agent de conservation. Pas de rehausseur de goût, pas de texturant : des ingrédients que vous pourriez acheter au marché Jean-Talon.
Prêt en 8 à 15 minutes
Vapeur, poêle, casserole ou micro-ondes : chaque plat a sa méthode idéale, expliquée pas à pas sur l'emballage et sur sa fiche.
Comment ça marche
Du wok de Ling à votre table, en trois étapes
- 1
Commandez en ligne
Choisissez vos plats sur le menu de la semaine avant la date limite. Payez par carte, virement Interac ou comptant au ramassage.
- 2
Ramassez au point de collecte
Chaque semaine, un point de ramassage à Montréal et les environs : date, heure et adresse vous sont confirmées avec la commande. Apportez un sac isotherme.
- 3
Réchauffez, savourez
Directement du congélateur : quelques minutes de vapeur ou de poêle, et c'est comme si Ling avait cuisiné chez vous.
Ils ont goûté
Ce qu'on nous dit, la bouche encore pleine
J'avais un vrai préjugé sur le surgelé. Les gyoza de Ling m'ont fait changer d'idée dès la première bouchée : la pâte croustille, la farce est juteuse. On en commande toutes les deux semaines.
Le bœuf braisé aux cinq épices est devenu notre souper du dimanche. Quinze minutes de casserole et on a l'impression d'être invités chez elle.
Enfin une cuisine asiatique végé qui ne fait pas semblant. Le bao aubergine miso est incroyable et mes enfants réclament les mochi au matcha.
« Ma grand-mère disait qu'un bon dumpling doit se tenir droit dans l'assiette. Je n'ai jamais oublié. »
Ling
De Chengdu à Montréal
Mon histoire
Une enfance entre les vapeurs du Sichuan et les hivers de Montréal
Ling a grandi dans la cuisine de sa grand-mère à Chengdu avant d'arriver au Québec à douze ans. Vingt ans plus tard, elle réinvente les plats de ses deux enfances et les surgèle pour vous les remettre intacts.
Commandez cette semaine
Votre congélateur mérite mieux qu'une pizza.
Commandez avant jeudi 23 h 59. Ramassage chaque semaine à Montréal et les environs, paiement par carte, Interac ou comptant.