Har gow aux crevettes

Raviolis translucides façon dim sum

Le grand classique cantonais des maisons de thé. Ma pâte à base d'amidon de blé et de fécule de tapioca devient nacrée à la vapeur et laisse deviner la crevette rosée. Un plat délicat qui demande un vrai savoir-faire de pliage : chaque har gow compte au moins dix plis.

Cette recette fait partie de mon répertoire mais n'est pas au menu en ce moment. Elle reviendra !

18,50 $

10 morceaux · 2 personnes · avant taxes

Prêt en 9 min

Ingrédients

Crevettes (45 %), Amidon de blé, Fécule de tapioca, Pousses de bambou, Lard, Huile de sésame, Sucre, sel, poivre blanc.

Allergènes :crustacés, gluten, sésame.

Instructions de réchauffage

Pas besoin de décongeler : mes recettes se réchauffent directement du congélateur.

Vapeur· 9 minRecommandé
Disposez les har gow congelés dans un panier vapeur chemisé de papier cuisson. Cuisez 9 minutes à la vapeur vive. Ne pas décongeler au préalable.

Conservation : 6 mois au congélateur (-18 °C)