Bibimbap aux légumes rôtis

Riz, cinq légumes, gochujang & sésame

VeganVégétarienÉpicé

Ma version du bol coréen emblématique. Chaque légume est cuit séparément pour garder sa texture : courge rôtie au four, shiitake sautés au soja, épinards à l'ail, carottes croquantes et pousses de soja au sésame. La sauce gochujang légèrement sucrée lie l'ensemble. Ajoutez un œuf au plat maison pour la version classique.

Cette recette fait partie de mon répertoire mais n'est pas au menu en ce moment. Elle reviendra !

16,00 $

1 bol généreux · 1 personne · avant taxes

Prêt en 5 min

Ingrédients

Riz rond, Courge butternut, Champignons shiitake, Épinards, Carotte, Pousses de soja, Gochujang (piment coréen), Huile de sésame, Sauce soja, Ail.

Allergènes :soja, sésame, gluten.

Instructions de réchauffage

Pas besoin de décongeler : mes recettes se réchauffent directement du congélateur.

Micro-ondes· 5 minRecommandé
Retirez la sauce. Chauffez 5 minutes à 800 W, mélangez à mi-cuisson. Ajoutez la sauce et mélangez.
Poêle· 8 min
Faites revenir le contenu du bol dans une poêle huilée 8 minutes en remuant. Laissez le riz accrocher légèrement pour un effet dolsot.

Conservation : 4 mois au congélateur (-18 °C)